Habt ihr in der Schule auch immer diesen Vornamen-Liebestest gemacht, bei dem am Schluss eine Prozentzahl herauskam, die anzeigen sollte, wie gut ihr mit eurem Schwarm zusammenpasst? Ich schon, ständig! Und hatte es dann irgendwann völlig vergessen, bis kürzlich einer der beiden Podcaster von Geschichten aus der Geschichte (ich glaub, der Richard war‘s) davon sprach. Doch wie war das bloß damals? Wie haben wir gerechnet?
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Montag, 18. März 2024
It’s a match!
Veggie-Grammelknödel mit viel Giersch
Habt ihr in der Schule auch immer diesen Vornamen-Liebestest gemacht, bei dem am Schluss eine Prozentzahl herauskam, die anzeigen sollte, wie gut ihr mit eurem Schwarm zusammenpasst? Ich schon, ständig! Und hatte es dann irgendwann völlig vergessen, bis kürzlich einer der beiden Podcaster von Geschichten aus der Geschichte (ich glaub, der Richard war‘s) davon sprach. Doch wie war das bloß damals? Wie haben wir gerechnet?
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Mittwoch, 2. August 2023
Sentimentalität:
Mühlviertler Essigknödel
Mühlviertler Essigknödel - Rezept.
*** EINGEREICHT BEIM AUSTRIA FOOD BLOG AWARD 2023 IN DER KATEGORIE „LÄSSIG WIE ESSIG“ IN KOOPERATION MIT MAUTNER MARKHOF ***
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Donnerstag, 4. November 2021
Hapunktzwetsche:
Topfenknödel mit Zwetschkenröster
Topfenknödel mit Zwetschkenröster - Rezept.
Ich muss immer lachen, wenn ich daran vorbeigehe. Immer. H.zwetsche steht da auf dem hölzernen Schild neben dem noch jungen Zwetschkenbaum. Er gehört meinem Mittleren, dem kleinen Mann, und ist einer von elf Enkelbäumen, die quer durch den großen Garten verteilt rund um mein Elternhaus wachsen.
Ich muss immer lachen, wenn ich daran vorbeigehe. Immer. H.zwetsche steht da auf dem hölzernen Schild neben dem noch jungen Zwetschkenbaum. Er gehört meinem Mittleren, dem kleinen Mann, und ist einer von elf Enkelbäumen, die quer durch den großen Garten verteilt rund um mein Elternhaus wachsen.
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Montag, 7. Dezember 2020
Knödelland Österreich:
Flaumige Apfelknödel
Flaumige Apfelknödel - Rezept.
Ein Wunder, dass Österreich auf der Weltkarte nicht als runder Klops eingezeichnet ist … sind wir doch das Land der Knödel! Und ich, stolze Absolventin der Knödelakademie, bin mit diesem Etikett rundum zufrieden. Knödeln macht einfach glücklich – vom kontemplativen Formen des Teiges über den bezaubernden Knödeltanz im kochenden Wasser bis hin zum wohlig-warmen Gefühl im Bauch … Das ist Genuss in rot-weiß-rot!
Ein Wunder, dass Österreich auf der Weltkarte nicht als runder Klops eingezeichnet ist … sind wir doch das Land der Knödel! Und ich, stolze Absolventin der Knödelakademie, bin mit diesem Etikett rundum zufrieden. Knödeln macht einfach glücklich – vom kontemplativen Formen des Teiges über den bezaubernden Knödeltanz im kochenden Wasser bis hin zum wohlig-warmen Gefühl im Bauch … Das ist Genuss in rot-weiß-rot!
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Dienstag, 6. November 2018
#wirrettenwaszurettenist: Kürbis!
Wickelknödel mit Kürbis und Pilzen
Wickelknödel mit Kürbis und Pilzen - Rezept.
Es gab eine Zeit, da hab ich mich – nebst Käsekuchen – von Kürbis
ernährt. Während meiner Studentenzeit konnte ich tatsächlich nicht genug davon
kriegen, Hokkaidokürbis in Spalten zu schneiden, und in Gewürzöl gehüllt in den
Ofen zu schieben. Irgendwann dann kam die Wende – und meine Kürbisliebe
erlosch. Lange Zeit hab ich ihn keines Blickes mehr gewürdigt. Doch so wie alte
Liebe niemals rostet – so rostet auch Kürbisliebe nicht. Irgendwann war sie wieder
da: Kreativer, offener, bunter als zuvor.
Montag, 6. August 2018
In den Heidelbeeren:
Heidelbeerknödel aus Brandteig
Heidelbeerknödel aus Brandteig - Rezept.
Wo bin ich gewesen? Nun rat‘ einmal schön!
Im Wald
bist du gewesen, das kann man ja sehn:
Spinnweben
am Kleid, Tannennadeln im Haar,
das bringt
doch nur mit, wer im Tannenwald war.
Was tat ich im Walde? Sprich, weißt du das auch?
Hast
Beeren gepflückt, vom Heidelbeerstrauch.
Oh, sieh
nur, wie blau um das Mündchen du bist!
Das kriegt
man doch nur, wenn man Heidelbeeren isst!
Johannes
Trojan
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Samstag, 15. Oktober 2016
Erstklassig:
Gebackene Apfelknödel
Gebackene Apfelknödel - Rezept.
Nun ist das Minimädel also
eingeschult. Meine kleine, unfassbar süße Tochter, die ich ja eigentlich genau
genommen so gar nicht mehr als Mini
bezeichnen kann (stolze 119 cm, gerade gemessen). Mit der ich bereits
Endlosdiskussionen führen muss (Den Biomüllkübel in den Garten bringen?
Unzumutbar. Nur eine Folge Bibi &
Tina? Geht gar nicht), die gleichzeitig aber auch nichts lieber tut, als an
meinem Rockzipfel zu hängen - vor allem dann, wenn ich allein das Haus
verlassen will. Und sei es nur, um kurz mit Chi
nach draußen zu gehen (Mama, ich will bei
diiiiiiir sein).
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Freitag, 2. Oktober 2015
Die Quadratur des Kreises und ein kleiner Zwetschkendieb:
Mühlviertler eckige Zwetschkenknödel
Die Quadratur des
Kreises gehört zu den Celebs unter
den mathematischen Problemen. Vermutlich ist sie sogar deren ungekrönte Königin.
An ihr haben sich schon viele Leut’ – berühmte, g’scheite - die Zähne
ausgebissen. Ach, hätten sie nur uns gefragt, uns Mühlviertler. Wir hätten
ihnen gerne bei der Kreisquadratur geholfen. Dazu hätten sie nur mit uns in die
Küche marschieren müssen, wir hätten ihnen dann schon gezeigt, wie das geht.
Hätten wir halt Knödel gemacht, Mühlviertler Zwetschkenknödel. Die waren noch
nie rund, wie es sich für Knödel eigentlich gehört. Immer schon eckig waren die
und sind es noch heute. Hätten wir dann zur Feier des Tages auch noch was
Feines zum Essen gehabt. Hätten sie nur uns gefragt!
Samstag, 28. März 2015
Freitag, 25. Oktober 2013
Vorrat verwerken:
Dirndlzucker | Dirndl-Eistee | Dirndlkuchen | Dirndlknödel
Ohne
große Worte: Mehr Dirndlrezepte, alle mit meinem unschlagbaren Vorrat gemacht.
Aus dem
Fruchtmark:
Dirndlzucker
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Montag, 20. Mai 2013
Vor lauter Brösel den Knödel nicht mehr sehen (wollen):
Topfenknödel
Dieser Beitrag ist
mickrig. Er besteht aus einem alten Foto und einem kurzen Rezept. Aber: Ich
muss diese Anleitung für die besten, einfachsten
und schönsten Topfenknödel der Welt jetzt endlich posten! Es hängt einfach
schon zu lange in der Warteschleife. Immer wieder kommen mir (vermeintlich)
aktuellere oder spannendere Themen in den Sinn. Die drängen sich dann beinhart
vor. Und die Topfenknödel müssen weiter warten.
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Mittwoch, 13. Juni 2012
Fleischlos 3/3:
Vegane Hascheeknödel
Als Oberösterreicherin liebe ich Knödel. Und als Hobbyköchin liebe ich Herausforderungen. Die finde ich zum Beispiel in veganen Rezepten. Ich habe mal mit dem Gedanken gespielt, für meine fleischaffinen Freunde ein veganes Menü zu kochen, ihnen das aber nicht zu sagen. Einfach zu schauen, was passiert.
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